Úcta k peniazom, ktorá vie, a tiež to robí, skaly štiepať, sa samozrejme v hojnej miere prenáša na naše taniere. Zvláštne je, že úcta k peniazom je tu oveľa silnejšia, než úcta k životu.
Pozrime sa na kuracie mäso.
Kuracie mäso je mäsom detí. Deťom nechutí toľko bravčové, hovädzie, ani klokanie by nejedli, ale akonáhle pred ne položíte tanier napchatý kuracími stehnami, roztiahnu sa ústa do úsmevu a slinné žľazy vyprodukujú záplavu extatického tanca. Dieťa konzumuje kuracie mäso a doslova nám rastie pred očami. Ako to tak deti vedia.
Zamerajme sa na tú chvíľu života, ktorú prežije kurča, než doputuje na detský tanier.
Kurča nie je cicavec, nie je ani nepárnokopytník. Kura je z rodu vtákov. V tomto prípade nelietavých. Keď to konkretizuje až do absurdnosti, tak to tanierové kurča je z druhu klietkových, nepohyblivých.
Čo sa takému klietkovému kurčaťu predkladalo ku strave? V Európskej únii je našťastie zakázané kŕmenie kurčiat rastovými hormónmi. Trh je ale zahltený tým najlacnejším, diskontným produktom, takže hrozí vysoké riziko, že si kúpite kurča síce vyrastené, ale vyrastené len kvôli účinku rastových hormónov. Zmes krmiva sa dopĺňa antibiotikami a mäsokostnou múčkou. Takéto mäso je infikované jedmi. A tým pádom jedy, v chabej viere v lepší zajtrajšok sa snažíme napchať do úst vlastným potomkom.
Je tu ale druhá strana mince – chov kurčiat z biofariem. Kde je zviera ponechané v prirodzenom prostredí, teda hrabajúce si na lúke rôznu háveď a rastúce prirodzenou cestou. Bio kurča sú však neporovnateľne drahšie ako kurčatá „továrenské“. To je zapríčinené dĺžkou rastu kurčaťa a starostlivosťou o neho. Je totiž jednoduchšie siahnuť po hormóne, ktorý urobí z kuraťa cez noc kus ramenatého amerického superhrdinu. Jesť ale také mäso to už je riziko. Továrenská výroba, nie chov, kurčiat v EÚ, nieje kvalitné aj keď je EU zahltená vyhláškami. Kurča nežije v prirodzenom prostredí, ale v zatemnenej hale. Žije tam s množstvom svojich „kolegov“, bijúci sa neustále o vlastný životný priestor. Z tohto dôvodu sú im už v raných časoch ich života brúsené zobáky, aby sa kurčatá navzájom neuzobali k smrti. Takéto stresové je kŕmenie bez slnka, prirodzeného hrabania a ďalších. Nákupom Bio kurčaťa urobíte niečo pre chovnú zver a zároveň aj pre seba.
