Všichni milovníci dobrot a dobrých dezertů ví, že nejlepším způsobem, jak ochutnat něco sladkého, je použít šlehačku. Je třeba však znát některé důležité postupy pro správné ztužení šlehačky. Tento článek se zaměří na návod jak správně ztužit šlehačku, aby byla křupavá a zároveň pořád lehká. Přečtěte si, jaké postupy a ingredience je nutné použít, aby byla šlehačka úspěšně ztuhlá!
Jak správně ztužit šlehačku
Šlehačka je oblíbená ingredience mnoha moučníků a dezertů. Ztužením šlehačky dojde k získání hustšího a pevnějšího krému, který je ideální pro zdobení. Správné ztužení šlehačky není tak složité, stačí dodržet několik kroků.
Nejdříve je důležité, aby šlehačka byla pořádně vyšlehaná. Můžete ji šlehat na nejvyšší stupeň, pořádně ji vmíchat a pokud to chcete ještě více ztužit, přidejte trocha želatiny. Poté je třeba do šlehačky přidat cukr. Je nejlepší použít moučkový cukr, který pomůže ztužit šlehačku. Cukru by mělo být dostatek, ale pozor, aby se příliš nevysušila. Nakonec můžete šlehačku ještě jemně vmíchat, ať je pěkně hladká a nadýchaná. Takto ztužená šlehačka je připravena k dalšímu použití.
Ingredience a postupy pro úspěšnou ztuhlost šlehačky
Ingredience
Chcete-li ztužit šlehačku, potřebujete několik základních ingrediencí. Nejdůležitější je moučkový cukr. Můžete jej přidat postupně, požadovanou konzistenci dosáhnete po přidání asi ¼ šálku moučkového cukru. Kromě toho potřebujete želatinový prášek. Jeho přidáním do šlehačky se zvýší její ztuhlost.
Postup
Nejprve přidejte ¼ šálku moučkového cukru do šlehačky a začněte šlehat. Poté do šlehačky přidejte jednu lžíci želatinového prášku a nadále šlehejte. Šlehačka se bude stále ztuhovat. Když získá požadovanou konzistenci, přestaňte s šleháním. Šlehačka by měla být dostatečně pevná na to, aby se udržela na špičce lžíce.
