Černá ředkev patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny, a to nejen díky její chuti, ale i svému blahodárnému zdravotnímu účinku. Připravit si ji však není zrovna jednoduché. Jak poznat, kdy je ředkev hotová a jak ji správně zpracovat? Poradíme si s tím i s dalšími otázkami. Užijte si chuť černé ředkvičky s námi!
Jak poznat, kdy je ředkev hotová
Když je černá ředkev tepelně zpracovávána, je důležité, aby byla správně vařená. Nejen, že to dělá jídlo chutnějším, ale také to zajišťuje, že je ředkev bezpečná k jídlu. Abyste poznali, kdy je ředkev hotová, měli byste ji nejprve nakrájet na kousky a poté ji vařit. Doba vaření se může lišit v závislosti na druhu ředkvičky. Většinou by měla být připravena k jídlu za 45 minut. Kontrolujte, zda je ředkev hotová, tím, že se podíváte na její barvu a konzistenci. Ředkev by měla být měkká, ale ne moc, a měla by mít tmavě fialovou barvu. Pokud je ředkev uvařená, měla by mít konzistenci jako pečená brambora. Pokud je ředkev ještě tvrdá, měli byste ji nechat vařit déle.
Jak správně zpracovat černou ředkev
Černá ředkev je druh zeleniny, který je bohatý na živiny a je velmi všestranný. Její chuť může být příjemná až mírně kysele hořká a její barva představuje typickou černou barvu. Je snadné ji zpracovat, ale pro dosažení nejlepších výsledků je důležité, aby byla správně připravena. Prvním krokem je čištění a očištění. Ředkev by měla být očištěna od případných nečistot a oškrábána břitvou. Poté by měla být ředkev ponořena na několik minut do studené vody a poté vyjmuta.
Pak může být ředkev nakrájena na plátky, kostičky nebo úplně drobno. Také může být dušena, dušená, vařená nebo i grilovaná. K jídlu může být také použita surová, a to nejčastěji ve salátech. Může být také použita jako doplňková složka při vaření hlavního jídla. Také se často používá jako ingredience do polévek nebo jídelních omáček. Ředkev je všestranná a skvěle se hodí do všech těchto pokrmů.
