Škvarky jsou jednou z nejlepších a nejoblíbenějších příloh, kterou můžete připravit. Přestože jsou snadno dostupné v obchodě, místní škvarky připravené doma jsou mnohem chutnější. V tomto článku se dozvíte, jak se škvarky připravují a proč je třeba dodržovat určité pokyny. Zjistíte také, jaké ingredience je třeba přidat k získání nejlepšího výsledku.
Příprava škvarek: Jak začít
Příprava škvarek začíná sbíráním kvalitních surovin. Nejlepší je vybrat si dobře upečenou slaninu, která je křupavá a má dobrou chuť. Slanina může být koupená v obchodě, ale také ji můžete udělat doma. Před použitím se musí dobře vysušit a nasekat na menší kousky. Dále je nutné připravit i jiné ingredience, jako je mouka, sůl a olivový olej.
Dalším krokem je smíchání ingrediencí. Do mísy se smíchá mouka, sůl a olivový olej a zamíchá se na tuhou pastu. Slaninu je potřeba přidat do směsi a promíchat, dokud se všechny ingredience nespojí. Těsto by mělo být pevné, ale nikoli příliš tuhé.
Poté je možné začít tvarovat škvarky. Těsto se vyválí na placku a poté se nakrájejí na kousky. Kousky se poté pomalu dusí v rozpáleném olivovém oleji. Důležité je, aby se škvarky dusily pomalu, takže jsou rovnoměrně propečené a křupavé.
Ingredience škvarek: Co dodat pro nejlepší výsledek
Škvarky jsou oblíbeným pokrmem, který je nejoblíbenější v České republice. K jejich přípravě je potřeba správné ingredience. Nejdůležitějšími přísadami k přípravě škvarek jsou vepřové maso, sádlo, cibule, strouhaný chléb, chilli papričky, zelená petrželka a sůl.
Vepřové maso je základem pro škvarky, proto by se mělo používat nejvyšší kvality. Je důležité, aby se maso nakrájelo na velmi malé kousky. Sádlo by mělo být roztavené, aby se mohlo smíchat se zbytkem ingrediencí. Cibule a zelená petrželka by se měly nasekat a smíchat se strouhaným chlebem. Poté se do směsi přidají chilli papričky a sůl podle chuti. Mícháním se všechny ingredience důkladně promíchají a směs se smaží na rozpáleném sádle. Škvarky je tak možné servírovat se smaženými brambory a čerstvou zeleninou.
