Utopenci jsou zpravidla základním materiálem pro kuchyňské speciality. Příprava se však neliší od přípravy jiných druhů ryb. Správné skladování a čerstvost je klíčová. Proto je důležité vědět, jak správně skladovat utopence. Tento článek se zaměří na to, jak udržet utopence čerstvé a chutné. Uvádíme 5 tipů, jak udržet utopence ve své nejlepší kvalitě.
Základní pravidla skladování utopenců
Skladování utopenců je důležitým krokem pro zachování kvality a bezpečnosti. Při skladování je nezbytné dodržovat následující základní pravidla.
Prvním pravidlem je uchovávat utopence na chladném a suchém místě. Ideální teplota pro skladování utopenců je mezi 0 – 4 stupni Celsia. Utopence je také nutné uchovávat mimo dosah přímého slunečního záření. Druhým pravidlem je zajistit, aby utopence byly uloženy v dobře uzavřených nádobách, aby se zabránilo přístupu vzduchu a přístupu bakterií. Je také nutné zabránit kontaminaci potravinami jiného druhu a výskytu hmyzu. Posledním pravidlem je, že po otevření nádoby by měly být utopence spotřebovány během několika dní.
Jak zajistit čerstvost utopenců
Utopence je třeba skladovat v chladu, nejlépe v chladničce, pokud je výše uvedená volba nedostupná. Utopence byste měli konzumovat do 24 hodin po jejich nákupu, abyste si mohli být jisti jejich čerstvostí.
Dále je třeba dbát na to, aby byl utopec zabalen v malých obalech a těsně zavřených. Když je utopec koupen, je také důležité, aby byl co nejrychleji skladován při nízkých teplotách, aby se zabránilo předčasnému hnilobnému procesu. Pokud je utopec vyroben doma, měl by být co nejdříve skladován v chladničce. Aby se zajistila jeho čerstvost, měla by se teplota udržovat mezi 0 a 4 stupni Celsia.
